作者：香甜夹心       来源于：家长学院

荷花和它的水中朋友们，不仅好看，也好吃。在河汊纵横、湖塘密布的江南，尤其是太湖流域，有八种美味的水生植物，被人们奉为“水八仙”。它们是茭白、藕、菱、鸡头米（芡实）、莼菜、慈姑、水芹、荸荠。八仙轮番上阵，能覆盖春夏秋冬，点缀一年四季的盘中餐。

茭白

在我那太湖畔的家乡，有一首儿歌，家家逗小孩都会唱：“咣呤咣呤马来哉，隔壁阿嫂回来哉。啥个小菜？茭白炒虾。”

在“水八仙”里，茭白是我最熟悉的。它与河虾的确是经典搭配：立夏之后，河虾抱籽，到得端午，便是一年中河虾最美味的时候。而此时的茭白，也正肥嫩甜美。除了茭白炒虾，还有虾籽炒茭白、清蒸茭白淋虾籽酱油等做法，咸鲜中透出一点甘甜，仿佛还带着河水的清气。


上一篇： 迷迭香 飘香万人迷

下一篇： 京城有酪润如蜜

　　标签：

水八仙　茭白　鸡头米　莼菜　慈姑　水芹　荸荠　 城市　 民间故事　 传说　 故事　 四川新闻在线　 四川新闻　 中国四川网　 彝族　 神话故事　 甘肃　 恐龙　 漾濞　 中国　 电影　 摄影　 聊斋志异　 白话文　 文化　 自然摄影　 兰州　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。