作者：艾晓       来源于：家长学院

五谷丰登，在新年吉祥话里依然常见。五谷，就是粮食，是人们食物中最平常，却又最重要的一类。尽管我们天天都吃，但相信仍有很多朋友跟孔老夫子一样分不清楚，在餐桌上、超市里能分清的，长在田地里就不一定了吧。今年春节读了《博物》，看谁还能再说我们“五谷不分”？

五谷-不止五种

民以食为天，吃可算是民生大事。在国人千百年来形成的饮食习惯中，淀粉类食物一直唱主角，要不怎么叫它“主食”呢。虽然主食的种类万万千，但制作原料无一不是“五谷”。

“谷”的本意是指有壳的粮食，种类细分起来有几十、上百种，但老祖宗把它们分成五类，传下“五谷”之名。在中国几千年的农耕文明中，“五谷”有很多版本，其中最主流的说法有两种：一种是《周礼》中记载的“麻、黍、稷、麦、菽”，另一种则是《孟子》中记载的“稻、黍、稷、麦、菽”。


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