作者：石聪 来源于：家长学院
比方便面更方便
干脆面又叫干吃面、香脆面，三个名字合在一起就是“干吃香脆面”——把香、脆的特点和干吃的方法表现得淋漓尽致。干脆面不用煮也不用泡，把调料洒在面里就可以直接开始干啃大嚼。比之普通方便面无疑更加方便，别说开水，甚至连水都不需要了。而与其他零食相比，干脆面的绝对优势在于，它是实实在在一碗面，绝对抗饿。
有油才有脆
和面、切条、蒸煮、油炸、冷却、包装，最后出现成货架上。制作一包干脆面的过程跟泡面相差无几。干脆面之所以更“干脆”，最重要的区别在油炸这一环上。面食吸油越多越易保持坚挺，油炸后面饼的含油量高，就易于干燥和呈现酥脆的口感。所以想练牙口就啃干脆面，不过想保持身材就要嘴下留情了。
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