作者：石聪 来源于：家长学院
生鱼片是祖宗
说到鱼片，大家并不陌生，早在2000多年前，即公元前823年，生鱼片就作为中国最古老的传统食物之一被文字记录下来，古称鱼脍、脍或，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。后来，从中国传到了日本、朝鲜半岛，甚至欧洲等地都有类似的吃法，可说是相当国际化的一种料理。
鱼脍在中国曾经风靡一时，但随着国人对“吃”的艺术长期探索，熟食花样不断翻新，口味清淡的生鱼片渐渐从中国的主流饮食中消失了。烤鱼片取而代之，其中便携装的那部分，就是今天馋猫们尝鲜必备的鱼片。
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