龟苓膏

龟苓＝龟甲＋土茯苓   

传说，最早的龟苓膏起源于一个叫饶平的地方。它位于广东和福建交界处，因为气候潮湿闷热，当地居民经常出现湿热症状，比如皮肤长疮、长痘。人们不断尝试，找到了一个土方子：当地生活着一种鹰嘴龟，亦称平胸龟，用这种龟的背甲，加上土茯苓等清热去火的植物，慢火熬成糊状，经常服用，就可以化解湿热之毒。龟甲和土茯苓是配方的核心，人们就用它们给这种药取名为龟苓糊、龟苓粥。

到了明末清初，一个饶平县的郎中移居到广西梧州。梧州的气候环境和饶平很像，当地居民也饱受湿热之苦。郎中灵机一动，想到用家乡的龟苓糊来治病。寻找材料时，他发现缺一味辅助的草药，翻遍了整个梧州也没找到。无奈之下，郎中只好用药效差不多的当地草药代替。哪知煲出的汤晾凉后，竟然凝成了胶状的冻！