作者:王勇       来源于:家长学院

文吃,是相对于直接上手、上牙、乱啃一气的“武吃”而言的。在古代,既要满足口腹,又要在宴会场合维持良好的社交形象,可以借助江南一带的吃蟹专用工具——“蟹八件”。虽然在讲究效率与痛快的豪爽人士眼中,如此精细纯属“穷讲究”,但附庸一下古人的细嚼慢咽的风雅,应该算是一件比较好玩的事儿。

01 截肢术 剪

用蟹剪从后到前将8只蟹脚、2只大螯剪下。如果想在最后体验蟹壳复原大法,就要注意保持蟹脚的完整性,建议避开关节部位,而从关节稍微靠前一点的地方下剪。

02 顶你个腿 镊

借助镊子剔出蟹脚中的肉。这是最早被我们取出来的蟹肉。之所以用顶,不用剥,可以留下完美的蟹脚壳。




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