作者：张慕莹 来源于：家长学院
牛肉丸遇到鸡蛋丸
1933年，一位叫远藤留吉的日本人在大阪开了一家小吃店，专卖他发明的油炸小丸子：把牛肉和魔芋（由植物魔芋的块茎加工而成）切碎当馅料，外面裹上面糊，再放在油锅里炸熟。
当时，类似的丸子在大阪街头很常见。不过，因为远藤家的丸子馅料充足，在那个物质匮乏的年代，很少吃到油水的大阪人很为这美食所倾倒。更有好事的顾客，还向老板求教丸子的名字。据说，远藤留吉无意间看了一眼店内还算新潮玩意儿——收音机，发现丸子很像上面的圆形旋钮，就随口起了个名，叫“广播烧”。
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