作者： 来源于：家长学院
混乱？饼干的命名法
在西方饮食界，饼干的定义是：以面粉为主要原料，烤制的片状食物。国人把这种比饼含水量低，质地较脆硬的食品称作“饼干”——意思是：饼的干儿，深得其定义的精髓。
饼干属于舶来品，其实在英语中各类饼干都有自己的专属单词。而中文翻译过来，有的在饼干这个统称前加上前缀，例如消化饼干是因为其中添加了有助肠道蠕动的高纤维原料，苏打饼干则是其中添加了小苏打；有的则干脆用音译，比如曲奇是cookie的音译，威化饼干则源自wafer。
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