杭州美食街之胜利河美食街(2)

    象山海鲜·青菁酒家

    在河东路一带，说到吃象山小海鲜的青菁酒家，很多人都不陌生。

    青菁酒家胜利河店，延续了老店河东店的产品和经营风格，以杭帮家常菜和象山小海鲜为主。

    酒家有4个老板，都是杭州人，都是厨师出身。其中一位汪老板说，正因为这样，他们店里的杭帮菜，很多都是自己独创的，外面吃不到，比如臭豆腐拍成细粒炒鸡蛋。

    青菁酒家在象山挂钩了4条渔船，头天船上捕到什么，第二天店里就卖什么。

    人均消费：60元左右
 

    老头儿油爆虾

    老头儿油爆虾，在杭州名气很大。近江大厦和姚园寺巷两家店，每天都要排队等吃饭。

    这家新开的分店，由老头儿的侄子负责日常经营管理。年轻人，有新想法。所以，在卤鸭、油爆虾、炸带鱼、白切鸡、宁式鳝丝、炒腰花等传统菜式基础上，新店里还增加了不少热饮和甜品。

    侄子说，他的目标是，把这家店打造成三家店中菜式品种最多的，就餐环境最好的一家。

    人均消费：35元左右
 

    川味观

    杭帮菜以味道清淡、鲜美著称。近些年，吃惯了清淡的杭州人，逐渐开始味蕾革命，喜欢吃辣的人越来越多。

    川味观火锅锅底由50多种中草药精心配制而成，川菜辣得过瘾，不少杭州人都很喜欢，图的是吃个热闹和爽快。

    古水街的这家川味观，共有60多张桌子，可同时容纳300人左右就餐。

    人均消费：45元左右
 

    建国火锅

    建国火锅的老板叫陈建国，香积寺路和绍兴路交叉口的杭州建国大酒店，也是他开的。

    建国火锅以砂锅、火锅为主，兼有农家羊汤、农家本鸡等，口碑最好的是骨头煲和特色香辣湖蟹煲。

    和其他火锅店比，建国火锅的特点是锅底丰富，虫草老鸭火锅、海陆空（甲鱼、乌骨鸡、鸽子）火锅、猪爪砂锅、全羊头砂锅……锅底品

    种共有40多个。

    人均消费：35元-40元
 

    乡邻乡亲

    店门口挂着一副黑底金字的对联——山里山外山中菜，土里土气土味道。

    乡邻乡亲吃的是千岛湖农家菜。据说菜肴原材料95%都来自千岛湖，有高山蔬菜、农家野味、千岛湖有机鱼头、小溪沟鱼、小鱼干等。

    招牌菜土鸡煲及其他特色煲类，都是炭火慢慢炖煨而成的。

    人均消费：60元-80元
 

    沽食楼

    沽食楼就是原来的万佳大酒店，在德胜路上，主要以杭帮菜为主，沽食楼这个名字，是为了古水街特意取的。

    沽食楼的菜很迷踪、很混搭，招牌菜有沽食牛排、茶艺鹅肝、主厨色拉、芝士焗番薯等。

    茶艺鹅肝，把沈家门海鲜和茶艺肥鹅肝做到一起；芝士焗番薯，把番薯挖空，特制成的番薯泥再回填，用的是蛋挞的做法。

    人均消费：80元左右