杭州传统节日(2)

　　七、中秋节
　　八月十五为“中秋节”或“仲秋节”。中秋之夜，月亮最亮、最圆，故把它看作团圆的象征，又称为“团圆节”。 中秋食月饼，夜则设以祭月，取人月双圆之意。祀品有月饼、方柿、石榴、栗子之类。祀月时在天井中搭台，设案、点斗香。点斗香，即一种灯彩，纸糊作斛形，内盛沙，插香于其中。据《杭俗遗风》载：“其式四方，上大下小，纱绢糊之。上缀月宫、楼台、殿阁、走马灯景，四角挑灯，大者四围各宽二尺许，出售处以琵琶街为最多。” 平湖秋月、三潭印月、月岩三处为杭州中秋赏月胜地。《西湖游览志余》卷二十：“是夕，人家有赏月之宴，或携 湖船，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日。”凤凰山的月岩，每到中秋，月光以岩孔穿出，幻化成一轮明月，天上地下，相映成双。 中秋佳节，杭人赴满觉陇赏桂，杭俗常以桂花栗子羹应市。

　　八、观 潮
　　八月十八是杭人观潮日，《西湖游览志余》卷二十：“郡人观潮，自八月十一日为始，至十八日最盛，盖因宋时以是日教阅水军，故倾城往看，至今犹以十八日为名。”其时又有“弄潮”之戏：“伺潮上海门，则泅儿数十，执彩旗，树画伞，踏浪翻涛，腾跃百变，以夸材能。”《杭俗遗风》载：“候潮门内至闸口沿江十里，均可看潮。……起始之时，微见远处如白带一条迤逦而来，顷刻波涛汹涌，水势高有数丈，满江沸腾，真乃大观也。”清初江流改道，看潮者必去海宁。今萧山也开辟新的观潮点，赴海宁、萧山观潮者也逐年骤增。

　　九、重阳节
　　九月初九为重阳节，亦称“重九”、“九九重阳”。杭俗有登高之举，一般登城隍山或葛岭初阳台。《杭俗遗风》载：“是日城隍山登高吃糖炒栗子、鸡豆，带游斗坛、文昌、关帝、火德等庙。”杭人俗传葛岭初阳台见“日月并升”之天象，为葛洪炼丹成功，白日升天之时。 重阳家家皆食栗糕，重阳糕以糜栗粉和糯米拌蜜蒸熟，切斜方形，上插彩旗。插旗之风，南宋已有。据《梦粱录》载，杭城重阳节尚时兴“狮蛮栗糕”，“以五色米粉塑成狮蛮，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵为细末，人麝香糖蜜和之，捏为饼糕小段，或如五色弹儿，皆人韵果糖霜，名之‘狮蛮栗糕’。供衬进酒，以应节序。” 杭俗于重阳节修灶，付给匠人工资必加倍。

　　十、腊八日
　　十二月初八谓腊八日，亦称“腊八节”。腊八节，又是佛祖的成道节。为了纪念，中国寺院于每年腊月初八日熬制“腊八粥”供佛，并馈赠前来进香礼佛的信徒。后杭人于此日也以胡桃、松子、莲子、枣儿、花生、桂圆、荔枝等煮粥，送给亲友，名曰“七宝五味粥”。

　　十一、除 夕
　　除夕之前，腊月二十三日家家送灶神。杭人送灶神时，用“善富竹灯”一，糊以红纸，以竹筷一双为轿杠，亦糊以红纸。送灶时祀之以三果(福桔、黄菱肉、荸荠)、三素(香菇、木耳、千层)与灶糖。腊月二十四日俗称“小年夜”。在此之前，家家扫宅舍，杭俗谓之掸尘。 年三十即除夕家家必祀年神，俗谓烧年纸。岁终祀神多用猪头，亦有用五牲者，即鸡、鱼、肉、羊肉、腌猪头。送神之后合家团聚，名曰“散福”。 除夕挂祖宗遗像，晚间祭祖宗，祭品丰富，且多有取义，如猪大肠日常常顺利，鱼圆肉圆曰团团圆圆。祭祖完毕，合家团聚，长幼聚饮，祝颂而散，谓之“分岁”，这顿饭叫“合家欢”。这天也要给猫狗好食，称“猫狗分岁”。 午夜接回灶神，取新购的灶司神置于灶中。宅旁有井的，供净茶一杯，焚送小元宝一副，随以红纸长条纵横粘于井栏上，名为“封井”。还有封门之举，即用红皮甘蔗两支，其长相等，各以红绿纸束上，祭门神，祭毕，关门上闩，以长红纸两条，各书“封门大吉”四字，相交斜贴门上，并以甘蔗倚于门上。未至天明，切忌开门。是夕，家中小孩须向尊长跪拜，谓“辞岁”。尊长须给小孩“压岁钱”，给儿媳银元，用红纸包封。小孩将压岁钱与红桔、荔枝放在枕边，次日醒后，取而食之，谓“开口吉利”。有通宵不睡者，谓之“守岁”。