作者:       来源于:家长学院

蜂蜜可是好东西,不仅自身很好吃,还经常被用于各种美食中:蜂蜜柚子茶、蜜汁叉烧肉、蜂蜜蛋糕……它作为一种不同于糖的甜味料,因自然健康和芳香滑腻而深受欢迎。可是,你对蜂蜜了解多少——它的味道、形态,以及来历都是怎么一回事?

“蜜蜂屎”,吞吐酿造

老北京有一句土话,用来形容嘴特别甜、见谁都说好话,叫“吃了蜜蜂屎”。这个“屎”说的就是蜂蜜——因为它很甜。

蜂蜜来自花蜜,但绝不是蜜蜂把花蜜搬回蜂巢就叫蜂蜜了——蜜蜂从花中采集花蜜后,先储存在肚子里带回蜂巢,而后在巢中慢慢“制造”。通常,人类吃到的蜂蜜都是由中华蜜蜂和意大利蜂所产,但它并不是蜜蜂拉出的“屎”,而是蜜蜂吐出来的,并且是一只蜜蜂吐出来,另一只再吃进去,再吐再吃,如此吞吐上百次(图1)。




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