作者：萨米       来源于：家长学院

“霜降摘柿子”，硕果累累的柿树，是秋天的盛景，用柿子制成的柿饼，更是一种甜美的时令零食。柿饼与其他果脯不同，它不用腌渍，甜得“原汁原味”，制作过程也颇为有趣。

祭祖贡品vs逃难干粮

秋高气爽，水果丰收，正是晒果干、腌果脯的季节。绵密香甜的柿饼，风味介于果干与果脯之间，是十分独特的时令食品。

关于柿饼的来历有许多传说。相传，商朝皇帝祖乙将弟弟祖丙分封于耿地（今山西河津一带），后来当地人便尊祖丙为自己的祖先，为了纪念他，人们发明了在晋南方言中谐音“思丙”的柿饼，作为祭祖的贡品。


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