作者:时阳 来源于:家长学院
珍珠奶茶最流行
说起奶茶,大都市里年轻人首先想到的,往往就是珍珠奶茶。它起源于中国的台湾地区,除了茶水和牛奶混合,最大的特征就是加入了“珍珠”。所谓珍珠,其实是木薯粉做成的小圆子。木薯原产于巴西,根部长得像番薯,把这种大号番薯磨成粉就是木薯淀粉了。因为最早的小圆子都是白色的,看起来很像一粒粒晶莹的珍珠,所以台湾人就把它叫做“珍珠奶茶”了。
除了基本的珍珠粒,后来还发展出更多的配料,往奶茶里加韶身(魔芋)、果冻、椰果、芦荟在一些奶茶店,老顾客可以按照自己的喜好,要求店家配置自己专属的口味。就连一向善于制作精美零食的日本人,都慕名前来台湾,学习制作方法。
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