作者：林依婷       来源于：家长学院

福建省古田县是“中国食用菌之都”，尤以盛产银耳闻名。走进古田的银耳种植工厂，这里种蘑菇的故事，与“蘑菇房”大不相同。

失之东隅，收之桑榆

“全世界90%的银耳在中国，全中国90%的银耳在古田！”几天采访中，这句话频频出现。提起银耳，古田人就是这么自豪。

此“古田”，并不是著名的“古田会议”之地。虽然都在福建，但古田会址在闽西的古田镇（属龙岩市），种银耳的则是闽东宁德市古田县。古田县没有工业，七成农业产值都来自食用菌种植，招牌就是银耳。走在街头，随时能看到卡车满载干银耳飞驰而过。虽然近年由于技术输出，古田银耳占全国产量的比例降到了70%-80%，但依旧是个了不起的数字。


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