作者:邹帅 家长学院

如果说,有句奇怪的咒语涉及两种热带水果,你能想象得到究竟是什么吗?没错,先是从《大话西游》里流传开的:“菠萝菠萝蜜~带我去~带我去~~”而后娜娜的新专辑干脆以此为名,逢演出则必在舞台上边跳边唱:“菠萝菠萝蜜!菠萝菠萝蜜!”这一回我们要讲水果也自然是——菠萝和菠萝蜜。要说这咒语,还真是富含植物学常识:这两种水果不仅名字相仿,而且都属于同一果实类型——由整个花序共同发育所形成的聚花果。这与上次介绍的以草莓为代表的聚合果有很大不同,聚合果是由一朵花发育而来,而聚花果虽仅有一字之差,却是由整个花序发育而来。从食用角度看,无论菠萝或是菠萝蜜,果实的个头都不算小,味道也各有特别之处,只是,呃,麻烦的是,似乎都要削掉坚硬的外皮,才能一饱口福啊。

“果中皇后”

菠萝蜜的果实巨大,最重可达几十公斤,因其香气浓烈,故而和榴莲并称为热带水果皇后与皇帝。但菠萝蜜和菠萝只是名字相近,从类别上而言,却属于桑科,离菠萝实在够远,只因其果实的外形也是长椭圆形,外皮也有六角形的突起,与菠萝有几分形似,所以才得了这“木菠萝”、“树菠萝”之类名号。菠萝蜜除了果肉可食外,种子也是食用的主要部分:因为菠萝蜜的果实很大,所以每颗果肉中包裹着的椭圆形果实比刀豆还大,其中富含淀粉和蛋白质。据说除了生吃以外,煮着吃胜似菱角,烤着吃不逊于红薯,甜而粉嫩,不愧“果中皇后”的美称。




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