作者:向泓铨       来源于:家长学院

与我们熟悉的“螺蛳”不同,分类学上的螺蛳,是我国西南高原特有物种。上万年来,它们和这片土地的人们结下了不解情缘,但近年却面临“分手”……

此螺蛳非彼“螺蛳”

2021年,新版《国家重点保护野生动物名录》出台,许多人惊讶地看到螺蛳名列国家二级保护动物!那螺蛳粉、炒田螺还能吃吗?很快有专家出来解释,我们平时吃的“螺蛳”,不是分类学上的螺蛳。

餐饮市场常见的“螺蛳”,主要是田螺科、石田螺属以及圆田螺属的几种田螺。它们有螺旋形的光滑外壳,在国内分布广泛,容易养殖。而分类学上的螺蛳,特指田螺科之下螺蛳属、环螺蛳属、玺螺蛳属这3个属的9个物种。它们是我国云南省(以及四川省少数地区)高原湖泊的特有种类,通常体型较大,螺壳表面有密集的瘤突,或是锐利的棘刺。




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