乳化剂有哪些类型(乳化剂有哪几类)

乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中，分散相以微滴（微米级）的形式分散在连续相中，乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力，并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层，阻止微滴彼此聚集，而保持均匀的乳状液。

乳化剂有哪些类型

1. 正离子乳化剂

为了在水中电离，生成带有烷基或芳香器的正离子亲水基团。这种乳化剂的品种比较少，都是胺的衍生物，例如N- 12烷基甲胺可用于聚合反应。

2. 负离子乳化剂

为了在水中电离，生产具有烷基或芳香基的负离子亲水基团的乳化剂(如碳酸盐、硫酸盐、磺酸盐等)。这种乳化剂使用最多，产量最大，常见的商品有肥皂、硬脂酸钠盐、十二烷基硫酸钠盐、十二烷基苯磺酸钙盐等。负离子型乳化剂需要在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用。使用多种乳化剂制作乳液时，可以相互混合为大家离子型乳化剂，也可以与非离子型乳化剂混合使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时用于一种乳液，混合使用会损害乳液的稳定性。

3. 非离子乳化剂

一种新型乳化剂，其特点是在水中不电离。它的亲水性部分是各种极性基团，常见的是聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型产品为对辛基酚聚氧乙烯醚(结构等)。非离子型乳化剂的聚酯链中的氧原子可以与水形成氢键，溶于水。在酸性条件下也可以使用，在碱性条件下也可以使用，乳化效果好，普遍用于化工、纺织、农药、石油、乳胶等生产。

4.阳离子-非离子乳化剂

既存在阳离子基团，又存在非离子基团的乳化剂，如十六烷基聚氧乙烯醚等。

5.复合型乳化剂

是一种由种以上类型组合而成的乳化剂，蛋白类、磷脂类等。

乳化剂的挑选

一般来说，可以在乳液汇聚中产生胶团并能引起缩聚反应的乳化剂，一般 是氧原子数在10-12之上的表面活性剂。此外，乳化剂还能在乳液缩聚反应中合缩聚反应完毕后授予乳液分散增稠剂，且不与单个和引发剂以及他添加物反映，不可以给涂料产生负面影响（危害涂料的调配、运输和施胶工程施工等）。

目前为止，都还没统一的规范用于挑选乳液汇聚用乳化剂。各种各样乳化剂的挑选仍必须根据不断试验以分辨好坏。这儿例举一些挑选乳化剂的工作经验。

1. 甄选无机化合物乳化剂，因为它授予分散颗粒以静电作用，根据静电感应排斥力功效使乳液得到分散增稠剂。

2. 选用阳离子型乳化剂和非无机化合物乳化剂互用，可获得更强的乳状液和乳液平稳实际效果。

3. 挑选与乳状液物质结构相近的乳化剂，以提高乳状液实际效果。

4. 应用对单个有更倍加溶工作能力的乳化剂。

5. 常用乳化剂不可影响乳液缩聚反应，并有优良的汇聚可靠性和储藏性。