聚餐吃什么菜比较好(团队聚餐吃什么菜比较好)

逢年过节，公司或团队聚餐必不可少，每次聚餐都为吃什么菜而发愁，不知道点什么菜，今天就为大家分享团队聚餐必点的几个菜，看看你都点过哪几个？

一、红烧肉

红烧肉是一道非常经典的中式菜品，以其色香味俱佳、口感独特而备受人们喜爱。其制作过程虽然比较复杂，但只要掌握了正确的方法，就可以做出非常好吃的红烧肉。

材料：猪五花肉500克、葱姜蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐

制作过程：

1、猪五花肉切成小块，焯水后洗净。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒化。

3、加入料酒，烧至香味蒸发。

4、加入老抽、生抽、盐和鸡精，再加入适量的清水。

5、加入五花肉，煮开后转小火慢炖2-3小时，直至肉变软。

6、最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

二、糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，外酥里嫩，酸甜可口，是许多人喜爱的美食。制作糖醋排骨的过程比较简单，以下是制作糖醋排骨的步骤：

材料：猪排骨500克、大葱1根、姜片5片、蒜头2瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙、醋2汤匙、油

制作过程：

1、将排骨用清水洗净，沥干水分备用。

2、将大葱切成段，姜片切成薄片，蒜头拍破备用。

3、将料酒、生抽、老抽、白糖和醋混合成调味汁备用。

4、在锅中倒入适量的油，烧至六成热，将排骨下锅煎至两面金黄。

5、将煎好的排骨倒入砂锅中，加入清水、葱段、姜片和蒜头，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至排骨熟烂。

6、将调味汁倒入砂锅中，大火翻炒均匀，直到汁液变浓稠。

7、最后将菜肴装盘，撒上少许葱花即可。

三、蒜蓉粉丝炒虾

蒜蓉粉丝炒虾是一道香气扑鼻，口感鲜嫩的菜肴，也是广东菜系的代表之一。以下是制作蒜蓉粉丝炒虾的步骤：

材料：虾仁500 克、粉丝100克、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉

制作过程：

1、将虾仁去皮去肠泥，洗净后沥干水分，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟备用。

2、将粉丝用清水浸泡至软化，沥干备用。

3、将蒜末、姜末和葱花备好。

4、锅中倒入适量的油，烧至七成热，将蒜末、姜末和葱花爆香。

5、将腌好的虾仁放入锅中，大火煸炒至虾仁变色。

6、将粉丝放入锅中，继续煸炒至粉丝炒熟。

7、加入少许盐和白胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

四、剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道以湘菜为代表的传统菜肴，口感鲜美，辣度适中，是喜欢吃辣的人们的最爱。以下是制作剁椒鱼头的步骤：

材料：鲜鱼头1个、剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒 、白糖、醋、盐、水淀粉

制作过程：

1、将鲜鱼头清洗干净，去鳞去鳃去内脏，斩成大块备用。

2、将葱姜蒜切成末备用。

3、将剁椒和豆瓣酱分别用油炒香备用。

4、锅中倒入适量油，烧至七成热，将鱼头块下锅煎至两面金黄。

5、将葱姜蒜末、剁椒和豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和醋调味。

7、加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮10分钟。

8、用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

五、辣子鸡丁

所需食材：鸡腿，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，干辣椒，花椒，花生米，鸡精，白糖，葱花

美味做法

1鸡腿洗净切成小丁，骨头剁碎，加盐，胡椒粉，生抽，蚝油各一勺腌制20分钟入味。

2 起锅烧油，下鸡腿肉，骨头炸，炸熟炸透，捞出控油。

3 锅中留有底油，放入干辣椒，花椒爆香，放入鸡肉，花生米，加盐，鸡精，白糖各一勺，炒匀，大火爆炒一分钟出锅，撒点葱花，鲜香麻辣过瘾。

六、黑椒牛柳

所需食材：牛柳，豆角，胡萝卜，盐，鸡精，料酒，黑胡椒酱，黑胡椒，白糖

美味做法

1 牛柳洗净切成小丁备用，两根豆角洗净切成小段，胡萝卜切成小丁备用，起锅烧油，豆角，胡萝卜过一遍油。

2 牛柳丁加盐，鸡精，料酒，黑胡椒酱腌制20分钟，起锅烧油，也过一遍油，控干备用。

3 锅中留有底油，所有食材下锅爆炒，加黑胡椒酱，黑胡椒各一勺，白糖一点提鲜，大火爆炒一分钟出锅，家常好吃又营养。

红烧牛肉

红烧牛肉，不用多介绍，非常受欢迎的一道菜。以下，给大家介绍的这种方法，除传统调料外，又多放了几片山楂。山楂中有机酸含量较高，可以嫩化牛肉纤维，从而使牛肉更易成熟，还能起到去腥味，解油腻的作用。总之，炖好的牛肉软烂美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。（牛肉最好选择肥瘦相间的，这样吃着不柴。）

第二步：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。

第三步：冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

第五步：把牛肉放到锅中煸炒均匀。

七、韭菜炒鱿鱼

所需食材：韭菜，鱿鱼，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，红椒丝

美味做法

1 韭菜洗净切成小段控干水分备用，鱿鱼改刀切成小段下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油，下蒜片爆香，韭菜鱿鱼爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，红椒丝，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。