作者：刘亭文       来源于：家长学院

玉米，又叫包谷、苞米、棒子……这些土得掉渣的名字掩饰了它“洋货”本质，作为现在中国最重要的粮食作物之一，玉米其实是不折不扣的舶来品。玉米的老家在中南美洲，根据出土文物，那里的印第安土著早在7000年前就开始种植、培育玉米了。
在秘鲁有座玉米博物馆，它位于与库斯科到马丘比丘之间的“圣谷”中，在印加帝国的鼎盛时期，圣谷是印加人最繁荣的文化、经济中心。圣谷里的玉米博物馆，讲述了很多出人意料的玉米的故事。

苞谷舞台

博物馆展示了种类、形状、颜色、花纹迥异的玉米。秘鲁的玉米种植历史超过5000年，因为玉米适应性强、易于种植，这种作物在几千年时间中，一直是当地土著人的主要粮食来源。因为种植培育历史悠久，秘鲁人自豪地宣称，他们拥有数百个玉米品种。

五彩的保健玉米

除了最常见的浅黄色，玉米还有红、橙、黑、紫等各种颜色，有些玉米粒上本身还带有花纹。玉米的颜色差异是因为它们含有的色素不同，研究发现，不同颜色的玉米还有不同的保健功效，紫色玉米可以让人保持年轻，橙色玉米对视力有好处。（图2、3、4）


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