作者:檀荛 来源于:家长学院
绿豆:一碗清凉洗热烦
儿时生活在江淮乡下,记忆中的夏天,总带着一股烧焦的阳光味。即使躲在大树浓荫底下,也躲不开风中的热度。这时节,人往往食欲不振,饮食但求爽口解腻。俗话说“夏日吃豆胜吃肉”,小暑后,是许多豆类成熟的季节,吃豆,便是乡里的夏季日常。
最常吃的是绿豆。夏天就是绿豆的收获季,不过少有鲜吃的,因为绿豆荚和豆粒都太细小,剥起来费劲,晒干才方便脱粒。8月的田埂边,常有人用大竹匾晾晒着黑色的绿豆荚,晒完只要轻轻敲打或踩踏,就能让豆荚碎裂,豆子掉出来。
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