北海道农庄风情

美味鸡蛋“拉出来”

城里长大的主人公八轩勇吾，平时只见过盒装鸡蛋，直到进鸡舍实习才知道鸡蛋是“从母鸡屁股拉出来的”，纠结得好几天吃不下。原来，鸡的身体构造和我们哺乳动物不同，无论大小便还是下蛋，都是通过同一个通道和出口——“泄殖腔”。

鸟类的泄殖腔，由消化管、输尿管和生殖管末端汇合而成，与两栖类、爬行类老祖宗一脉相承。这种结构对生蛋的动物不成问题，但对胎生的哺乳类来说，泄殖腔里容易混杂污物、滋生病菌，乃至“串门”到母体内的胎儿那里，实在太危险。因此除了生蛋的鸭嘴兽和针鼹，包括人类在内的绝大多数哺乳动物，都是排尿、排便、生殖各行其道，互不干扰。不过八轩对“拉出的鸡蛋”感到恶心，或许就有点“以己度鸟”了：在鸟类身上保留的泄殖腔，并不意味着“肮脏”与“落后”。