湟鱼为什么不能吃(湟鱼是几级保护动物)

鳇鱼是我国青海地区才有的一种鱼类，是国家二级保护动物，它也叫湟鱼，学名叫青海湖裸鲤，是鲤鱼的亲戚，是鲤科、裸鲤属鱼类，不过它和鲤鱼的区别还是比较大的，身体比较的细长，并且头部是锥形的，关键是鳇鱼是无鳞鱼，也没有鲤鱼那样的胡须。

鳇鱼是一种冷水鱼，它常常生活在深潭、水流平缓的溪流中的缝隙中。并且这种鱼的适应性很强，不光是在淡水中生存，就连在淡咸海水中也能生存。它和鲤鱼的食性差不多，都是杂食性的鱼类，主要是以藻类和浮游动物，也常吃一些腐烂的植物碎屑，尤其是成年的鳇鱼还爱吃水生昆虫和鱼类。

鳇鱼的价值

在几十年前，鳇鱼在青海地区分布十分广泛。当时因为可吃的食物不多，粮食歉收的时候，就要以其他的食物来充饥，而鳇鱼就被称为充饥粮，也就是说这种鱼被当成粮食来吃。

鳇鱼身体细长，但是普遍不大，因为生长很缓慢，有些年数久远的也能长到五六斤重，长达一米左右，可是毕竟很少见。这种鱼和鲤鱼一样，刺还是比较多的，但是它的优势也很明显，那就是肉质是非常鲜美的，营养也箱单丰富，食用方法多样，既能鲜吃，也能做成鱼干慢慢吃，在当时是很受欢迎的。

但是需要注意，有些人爱吃鲤鱼，可是鳇鱼的卵却是有剧毒的，是不能吃的，轻则会出现腹泻、呕吐的症状，情况严重的会直接导致死亡。

听一些当地的老辈人说，在几十年前当地的鳇鱼太多了，根本就不值钱。有时候一网下去就有数千斤，而一脸盆也就是几毛钱，非常的划算，也是由于这个原因，鳇鱼才被大量的捕捞，被当地人当成粮食来吃。在当时那个特殊的年代，湟鱼几乎养活了大半个青海人口。

可也是由于此后多年的大量捕捞，鳇鱼的数量严重减少了。到了1982年青海省政府第一次对青海湖采取封湖育鱼2年的措施，限产4000吨。而之后多次对其进行限产。为了保护鳇鱼，在1994年首次将鳇鱼列为入了《中国生物多样性保护行动计划》，且是二级保护动物。到了2004年《中国物种红色名录》中更是将鳇鱼列为了濒危物种。

而近些年，随着保护措施的不断升级，还有人为的培育、养殖，经过努力青海的鳇鱼数量也明显有所恢复了，现在青海鳇鱼的村里已经突破了十万吨。这确实是一个好消息，但是大家需要注意，现在鳇鱼数量虽然恢复了，可是依旧是禁止食用的哦，这一点希望大家要重视。而且需要铭记，虽然青海鳇鱼是一种珍贵的经济鱼种，但是它指的我们小心地去守护。