猪蹄脂肪含量高吗(猪脚脂肪高吗)

猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，猪蹄脂肪含量也不高。人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量（千卡） 256、硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33

蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5

脂肪（克）18.8、烟酸（毫克） 1.5、铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、维生素C（毫克） 0 、锰（毫克）0 .01

膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14

维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、铜（毫克）0.09

胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33

视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、硒（微克） 5.85。

多吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗？

胶原蛋白是一种对皮肤很好的物质，很多人都希望自己的皮肤能够充满胶原蛋白，这样就能白皙透亮，维持肌肤的紧致弹性，所以爱美的人们都会试图寻找补充胶原蛋白的方法。

常见的补充胶原蛋白的方法分为两种，一种是从平时的食物里面取得，另一种就是从市面上销售的护肤品中获取。但是因为认为对护肤品的了解没有办法做到完全全面，难免只能了解生产者所想让人们了解的部分，食物却不一样，一种食物的全面信息都是专家们通过层层研究获取的，而且专家与人们并没有什么利害关系，所以食物比护肤品更能获取胶原蛋白。

吃猪蹄能够补充胶原蛋白是日常生活中的一个误区。大多数女性都希望通过吃猪蹄来补充胶原蛋白，拥有“吹弹可破”的肌肤。虽然猪蹄中的确有胶原蛋白，但是吃胶原蛋白并不意味着长胶原蛋白。

胶原蛋白是大分子物质，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽才能被人体吸收。它们在体内合成什么东西、去到哪，不是我们说了算的。而且猪蹄的脂肪含量远远大于胶原蛋白，一个拳头大的猪蹄热量足足有260千卡，这么多热量需要保持7公里/小时的速度，跑半个小时才能消耗掉。长期吃，体重也会随之增加。

想要给人体补充足够的胶原蛋白还是从日常生活饮食中摄取，很多市面上销售的补充胶原蛋白的产品都只能补充皮肤表层，并不能完全深入到体内，食物才能够深入体内，在人体运转时可用的营养物质被人体吸收。平时养成多吃豆类的习惯，比如豆奶、奶酪、豆腐等豆制品，豆类可以加速身体胶原蛋白再生，抑制令皮肤老化的活性酶，以致达到延缓肌肤衰老的目的。