魔芋丝是什么做的(魔芋丝的功效与作用)

魔芋是一种草本植物，而魔芋丝就是它的制成丝。，属于一种低糖、低脂肪、高纤维、无淀粉的天然健康食品。魔芋丝具有消肿散结，解毒止痛的功效。还被联合国卫生组织授予“宝贵的天然保健品”的称呼。

魔芋虽然有一定毒性，但我们日常生活中接触的大多是魔芋制品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面条等，可以放心食用。而魔芋制品则被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，低热量、低脂、高纤、无胆固醇，很适合三高人群、减肥人士食用；另外，魔芋中也含有一定的硒元素，对抗氧化、抗动脉硬化、抗癌都有辅助功效。由于魔芋制品很多，不同的制品吃法也各不相同，如魔芋粉、魔芋面、魔芋米等可以直接代替主食；魔芋豆腐、魔芋丝则可用来做菜，炒、凉拌、炖汤都可以。

一、魔芋的食用禁忌

1、消化不好的人更要控制好量，其过强的饱腹感容易导致腹胀。

2、魔芋属于寒性食物，体质偏寒的女性也要适当少吃，以免加重宫寒、痛经。

二、魔芋的选购与保存

选购时，要注意观察，一般来说呈灰白色，并且里面还有类似魔芋果实的小颗粒，摸起来光滑不黏稠的，品质会比较好。

选购袋装魔芋时，则需看清包装上的相关标识，看清生产日期、保质期等。

保存：买回来的魔芋一次吃不完，可以将其浸泡在水中，再放入冰箱储存，以免水分流失。但保存时间最好不要超过4天，期间要注意多换水。