作者:佚名 来源于:世界儿童文学网
狗牯脑茶是属于一款高档茶,并且也是属于绿茶种类中的一种,也是属于江西的珍贵名茶之一。狗牯脑茶根据茶叶的品质也被国家分为6个等级,其中不同等级的茶叶价格以及口感都是有所不同,而狗牯脑茶也是被视为茶中珍品,也是绿茶中的佼佼者。
狗牯脑茶也称“狗牯脑石山茶”,炒青绿茶,高山茶,是江西十大茗茶之一。产于江西省遂川县,与金橘、板鸭、被誉为“遂川三宝”,是世界名茶。
狗牯脑产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖镇狗牯脑山。该山形似狗头,取名“狗牯脑”,所产之茶叶即从名之。
类目
中国六大茶之一 · 绿茶 · 完全不发酵
产地
狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中。
制作工艺
狗牯脑茶叶从采摘到制作,工艺独特、精细,独具匠心,在采摘时,采摘方法、采摘标准有严格的规定,制作前,将采摘的鲜叶认真挑选。制作时,挑青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序,其操作技巧,火候把握等都十分考究。制成后,茶叶的包装、贮藏方法也与众不同。
冲泡方法
【备具】:准备一个干净透明的玻璃杯
【投茶】:投入3g左右的狗牯脑茶叶
【摇香】:注水至杯1/3处,轻摇茶汤以唤醒茶叶内质,芽叶舒展散香
【注水】:继续注水至七八分满
【品饮】:每次品饮剩1/3茶汤时蓄水,确保每泡浓淡均匀,口感鲜美
【注意】:注水水温85℃口感最佳,切记不要用100℃开水冲泡
功效
提神醒脑,消食去腻,利尿解毒。
增强微血管韧性,防血管破裂,降血糖、血脂,辅助防治高血压和冠心病的发生。
抗菌杀菌,阻断致癌物质的合成,抑制癌细胞,防癌抗癌。
维持体液生理平衡,抗氧化,增强机体免疫力。
强心解痉,松弛平滑肌,益肝利肾。
振奋精神,增进思维,促进反应能力。
存储
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
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