烤箱预热是不是空烤(烤箱不预热直接烤行吗)

烤箱预热是空烤。烤箱预热是在烤箱内没有放任何东西的情况，将烤箱运转几分钟，使得烤箱内部温度达到食物烘烤所需的温度。

烤箱偶尔不提前预热是可以的，但不建议每次都这样做。烤箱提前预热的目的是为了让烤箱内部的温度快速的达到食物所需的烘烤温度，让食物在受热时可以更加的均匀，若是没有让烤箱提前预热几分钟，就直接使用烤箱烘烤食物的话，那么烤箱内部的升温速度就会更慢，就会导致食物因为受热不均而出现口感变差的现象。

烤箱为什么需要预热

很多朋友在使用烤箱的时候，都不会提前去预热烤箱，其实这样操作是不正确的，对食物的口感影响会很大，同时也会对我们食物的卫生有一定影响。下面我就简单给大家举出几个烤箱预热的好处。

其一，电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌。

其二，预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响食物品质。

还有重要的一点就是烤箱预热时不关烤箱门，这是万万不能的，预热时大家一定要把门关上啊！

记住这几点，咱们使用烤箱的时候，一定要避开不预热的这个误区，不仅对您的健康会有更好的保护，也同时能够最大的保证食物的口感。