裙带菜和海带苗有什么区别(裙带菜和海带芽哪个好)

立秋后，市场遇到它别不懂吃，富含碘等矿物质，口感脆爽营养极高！

立秋后，在市场遇到这食材不要不懂吃，它富含碘等矿物质，营养价值非常高。

它就是海带苗，和海带有点不一样，海带苗又叫海带芽，它也是海带丝较为嫩的一部分，是一种常见的食用海藻，颜色为嫩绿色，外形像一把大的破葵扇，带片深裂呈裙带状，所以还被称为裙带菜。

海带苗吃起來软绵绵鲜嫩，入口就化，很容易被煮熟，口感很好吃。

海带苗还含有丰富的碳水化合物和粗蛋白，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参，所以海带苗有“绿色海参”之称。

小雨今天要跟大家分享的是炒海带苗，做法也非常简单，口感软中带脆，脆中带嫩，口味异常鲜美。

话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道炒白萝卜的具体制作步骤吧。

【所需食材】：

海带苗，大蒜，葱，小辣椒，食用油，食盐，鸡精，花椒粉等等

【烹制方法】：

1、准备好一袋新鲜的海带苗。

2、新鲜海带苗洗净后放在清水中浸泡20分钟去除咸味。

3、然后把洗好的海带苗捞出沥干，放入盆中备用。

4、准备调料，把大蒜切成蒜末，少许葱切成葱花，再准备少许小辣椒。

5、取一个锅，倒入少许食用油，开小火热油。

6、把蒜末和小辣椒放入油锅中爆炒出香味。

7、把海带苗倒入锅中，用铲子不断翻炒。

8、等海带苗变软快熟的时候，加入少许食盐，鸡精和花椒粉，再用铲子不断翻炒。

9、然后加少许清水焖5分钟。

10、开盖时海带苗已经煮熟，洒上切好的葱花润色，就可以准备出锅了。

11、最后将制作好的炒海带苗小心装盘，端上桌后就可以和家人一起分享这道美味啦。

海带苗比较薄，所以很容易熟。颜色翠绿，口感爽脆，老人和小孩也很容易嚼烂，更好消化。有喜欢的朋友赶快动手去试做一盘炒海带苗吧，非常下饭。