巧克力怎么保存(巧克力放常温还是冰箱)

巧克力是很多人特别喜欢的一种甜品，味道醇香，口感丝滑。作为一个巧克力爱好者，你肯定不是一个人。但是巧克力很难保存，特别是在炎炎夏日，如果保存不当，巧克力就会融化，很影响巧克力食用时的口感。所以，在我们平常保存巧克力的时候是应该放入冰箱还是直接放在室温下呢？

根据英国《每日星报》5月22日报道，为了弄清楚巧克力到底应该如何正确的保存？一位名叫布鲁诺（Bruno）的推特网友就这个问题在推特上咨询了英国老牌巧克力制造商吉百利公司（Cadbury）也就是怡口莲的制造商）。随后，吉百利公司便很快回应了布鲁诺的推特，并给出了一个明确的答案。

吉百利公司说：“巧克力应该总是存放在稍微凉爽、干燥、黑暗的地方，比如温度低于21°C的橱柜或餐具室，以确保质量不受影响。”

而且，要尽量避免把巧克力放在不透风或者潮湿的环境下，否则都会影响到巧克力的口感。

尽管很多喜欢吃巧克力的网友在看到这个答案后并不认可，他们觉得巧克力在冰箱中不易融化，利于保存，但事实确实是保存在室温下，更利于巧克力的口感。因为家用冰箱内的温度通常是在10℃以下，在这样的低温环境下长时间存放巧克力，一旦从冰箱中取出，拿到常温环境中，就会因为温差过大，使得巧克力表面产生一层白霜，像发了霉一样，虽然没有变质，但已经失去了巧克力原有的醇香和口感。

当然，如果夏天室温过高，则应用毛巾连外包装裹住巧克力放进冰箱，食用时取出，但切勿立即打开，需要等到巧克力的温度回升后再打开食用。