作者:林依婷       来源于:家长学院

“有树就有菜,会动的全是肉。”云南人一句俗语,道出了他们“什么都吃”的彪悍食性。去年我们见识了云南人对吃菌的狂热,今年轮到吃花了。对于居住在“鲜花王国”里的云南人来说,“吃花”实在是说来话长。请跟我们前往西双版纳,去看看他们都在吃哪些花,怎么吃,好不好吃。

南瓜花,大路货

到达西双版纳的第一天,我们直奔景洪(自治州首府)市区的农贸市场。早上九点多,这里熙熙攘攘,人头攒动。我们很快便在绿油油的菜摊之间,发现了不一样的色彩:好几家摊位都在卖南瓜花。金黄的南瓜花在各种翠绿的蔬菜中格外抢眼,一捆只要两块钱。

南瓜花雌雄同株,在市场上我们见到的大多是雄花。它算是食用花卉中的大路货,除了云南,全国不少地方都在吃。通常人们会将花托、花萼、花蕊都去掉,只留花冠部分,焯水沥干后炒食。在小菜馆里,我们还喝到一道南瓜花与南瓜尖(嫩茎和卷须)煮的汤,味道清甜得很。




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