商城县是哪个省哪个市(商城县属于哪个市)

商城县属于河南省信阳市，位于河南省东南隅，大别山北麓。商城县西与光山县、新县接壤，北与潢川、固始毗邻。全县总面积2130平方公里，辖2个街道、10个镇、7个乡。  根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，商城县常住人口为45.95万人。

地形地貌

地势由南向北倾斜。逐级降低，形成中低山、低山丘陵、丘陵垄岗三大自然区。东南西三面由纵向山脊环绕，峰峦叠嶂，沟谷交错，地貌多姿。有大小山峰300余座，千米以上山峰16座。金刚台海拔1584米，为大别山脉在河南省境内最高峰。南部中低山区面积128万亩，占全县总面积的40%。中部低山丘陵区面积101.8万亩，占全县总面积的32%。北部丘陵垄岗区面积89.7万亩，占全县总面积的28%。东北部上石桥镇武桥村（原武桥乡）海拔44.5米，为全境最低处。全县地形海拔高差1539.5米。

水文

商城全境有大小河流728条。主河为灌河，源于黄柏山，纵贯县境南北，经固始县史河汇入淮河，境内流长108.14公里，流域面积1280平方公里，占全县总面积的60%。灌河主要支流有8条，呈羽状分布，多从高山下泻，水流湍急，是重要的水力资源。次河为白鹭河，以及史河支流琉璃河、东沙河、清水河。解放后，商城兴建了大量水库，大型水库1座——鲇鱼山水库，中型2座——铁佛寺水库、大石桥水库，小型水库17座，总蓄水能力达10多亿立方米。

气候特征

商城地处北亚热带北缘，气候温和，雨量充沛，四季分明。1968年至1987年年均气象数据为：年平均气温15.4℃，最冷月（1月）平均气温2.0℃，极端最低气温-20℃。最热月（7月）平均气温27.6℃，极端最高气温39.7℃。年降雨量1241.4毫米，分布趋势由南向北递减。年平均降雨日数125.8天。年均日照1763.1小时，日照率44%。太阳总辐射量平均为111.37千卡/平方厘米，光合有效辐射量54.57千卡/平方厘米，年均无霜期222天。

2018全年降水量1046.9mm，无霜期299天，年平均气温16.7℃，极端最高值出现在7月24日，38.7℃。极端最低气温出现在1月30日，-8.9℃。

土壤

商城境内土壤有黄棕壤、水稻土、棕壤、潮土4个土类。黄棕壤主要分布于县境中南部，占全县总面积的69.1%。水稻土广为分布，占全县总面积的23.4%。棕壤和潮土分别为全县总面积的2.57%和4.9%。

风景名胜

大别山自然保护区

河南大别山自然保护区位于河南省商城县境内，总面积为10600公顷，其中核心区3257公顷，缓冲区2061公顷，实验区5282公顷。保护区位于大别山北麓腹地，地处中国南北地理分界线，境内四季分明，降水丰富，地处亚热带向暖温带过渡带，属大陆性湿润季风气候。

西河景区

西河景区位于河南省信阳市商城县境内，距沪陕高速下站口30公里，总面积32平方公里，境内最高峰“平顶铺”海拔1584米，有“豫南第一峰”之称。

景区由华佗谷、幽幽茶谷、西河空中漫步乐园和金刚台峡谷漂流四部分组成。动物有“商城肥鲵”（娃娃鱼）、金钱豹、野鸡、野猪等，植物有七叶一枝花、天麻、灵芝等；有历时四百多年的华佗庙、雁鸣关瀑布、高山茶园、水帘飞瀑、玻璃栈道、亲水栈道、万亩杜鹃等。峡谷漂流被中央电视台誉为“豫南高山峡谷第一漂”。

黄柏山

黄柏山，国家森林公园，AAA级景区，它位于城南60公里“鸡鸣听三省”的交界地。这里既是理想的避暑胜地（夏日平均气温比山下低5℃—6℃），又是绿色的海洋，称之谓天然氧吧库。山上著名景区有“小林海”原始森林，“大林海”人造林场；有息影塔、法眼寺等名刹古塔群；有海拔800多米的大牛山“天池”；有白布岩、后河三潭等瀑布群；有狮子头蜡烛峰上的奇松及众多的民间美好传说。

金刚台

金刚台，国家地质公园，AAA级景区，它坐落在距县城20公里的南部深山区，它是大别山区的主峰之一，也是大别山河南境内的最高峰，海拔高度为1584米。区内山景多姿，引人入胜。有奇峰、异洞、怪石、古寨、飞瀑及悬空横卧长达20多米的仙人桥等。著名的“红军洞群”就在山巅之上。珍稀动植物众多，较有名的有：商城肥鲵、金钱豹、长尾雉和千头桕、龙须柳、五针松等。游人置身高山峡谷之间，犹如在仙境中遨游，其乐融融。鲇鱼山水库，是商城县境内的一所大型水库，库内绿水碧波荡漾，两岸群山逶迤。库中大小岛屿风姿各异，较有名的有鸟岛、湖心岛、猴岛等。库面客轮、游船众多，如乘船库中畅游，整个身心都会沉浸在诗情画意之中，十分惬意。

汤泉池

汤泉池，大别山中第一泉，有“神汤”之称。它地处县城西南25公里处的雷山脚下。这所天然温泉，水温高达58℃，四季流淌，清澈透明，不仅能洗浴，同时具有较高的药用价值。明代著名思想家、诗人李贽曾在这里留下“洗心千涧水，濯足温泉宫”的诗句。清代文人王调也曾赋诗曰：“共知池底春风暖，浴罢游人漫咏归。”汤泉池现已开发成为省级旅游和疗养区，有20余家疗养院所坐落在这里。它背依林木郁翠的雷山，身傍碧波荡漾的鲇鱼山湖水，整个楼台亭阁都掩映山水之间，绿树翠竹之中。真可谓是一个沐浴、休闲、康乐的好去处。

观音山

观音山位于商城县北部河凤桥乡境内，距县城18公里，距312国道和宁西铁路8公里，是信阳市、商城县两级道教协会所在地，景观奇特，历史悠久，山上终年香火鼎盛，信众游人络绎不绝。这里建有规模较大的道教庙宇云极观，是豫南山区有名的道教胜地，秦代史书称“拐杖山”，唐时称“观铁山”，后相传抗元将领余思铭在此观阵布兵，当地群众称为观阵山。明朝宣德年间，周围群众自动捐款捐物，在山顶上建了一座寺庙，内供观音像，始称“观音山”。

商城县美食推荐

商城筒鲜鱼

商城筒鲜鱼是商城的一道特色美食，深受百姓喜爱。冬季，将2公斤以下新鲜鱼类除鳞除杂，清洗晾干，剁碎，加入少量的盐，放于新鲜的竹管中，密闭保存。月后，将其捞起，加入调料，烹制而成，肉质鲜嫩，竹香中夹杂着一丝腐乳的味道，十分独特。后来由于新鲜的竹子短缺，人们多用陶罐装，味道略差一些。

历史与文明

《商城志》中说，春秋战国时代，为了躲避战争，为了保存食物，将咸鱼用一片荷叶或辽竹片包好，再用竹管装在竹管中，运到山上，十多天后煮成，味道鲜美，味道鲜美，因此被称为“筒鲜鱼”。由于鱼肉鲜嫩，香味浓郁，口味独特，营养丰富，因此受到人们的青睐，是商场上的一道美味佳肴。

实践

新鲜1斤以下的新鲜鱼片，先将鳞片剥干净，然后沥干水份，加入盐，姜丝，干椒等。将新鲜竹子盛于竹筒中，密闭保存10天。吃时，把腌制过的水蒸鱼捞起，下锅烧热，把腌制过的竹节鲜鱼片炸成金黄色，倒入新鲜的汤汁，调味后倒入锅中。

商城麻鸭

商城的麻鸭是灌河的一部分，当地人在河畔搭建了一个鸭舍，把鸭子送进河里，让它们在河面上捕食各种水生生物，再配上未加工的大米和麦。得天独厚的自然环境和漫长的物种演化，造就了商城鸭的特色：

⑴棕红。雌鸭的眼睛上有一条黄色或白色的眉毛，虹彩棕色，鸟喙呈淡黄色，胸腹颜色稍淡，脚趾呈黄色；雄鸭颈部的上半部分呈墨绿色，翅膀的尾端有少许的黑点，胸部大部分是白的；

⑵易于繁殖。本种具有较好的抗粗粮能力和较好的适应能力，且长年不发生严重的疾病；

⑶快速成长。幼鸭在三到五月份孵化，秋天就可以下蛋了。一种鸭子产卵80-120个，平均重量63.2 g；

⑷肉品质优良。用江水和本地的萝卜一起熬制的鸭汤，清甜可口，堪称人间美味；

⑸具有强烈的药物效用。商城的麻鸭具有清热降火的作用。中医常喝鸭汤，吃鸭蛋，疗效显著，故有“药鸭”之称。

⑹高收益。商城的麻鸭，由于长期居住在江边，以地道的麦、稻、饮纯净的江水，生产出的肉、蛋等绿色食物，加上其肉鲜嫩、高蛋白、低脂肪，因此，是广大农村和农村的主要食物。所以，在市场上，鸭蛋的价格比其他品种的鸡蛋要贵0.1-0.2元，而活鸭子的每千克要比其他的鸡蛋贵1-2元。

商城炖菜

“商城炖菜”是信阳市商城县的一种特色美食。商城的卤菜，半汤半菜，原汁原味，酥烂鲜香，肥而不腻，鲜而不腥，口味醇厚，易于消化，营养丰富，是一种很好的养生食品。商城县素有“商城吃家”的称号，荣获“河南省卤水镇”的称号。

商城坐落在淮河上游、大别山北坡，素有“鱼米之乡”的美誉。因其独特的区位、优越的生态、优良的食品、浓厚的历史文化、淳朴的民俗风情、当地特色美食和清代宫廷美食的完美结合，使其具有鲜明的特色，以炖为主，炖、炒、焖、炸、蒸等多种烹调手法，将南北口味结合在一起，是“信阳炖菜”的起源之地，素有“商城吃家”的美称，荣获“河南省卤菜之乡”的称号。

芋头焖排骨

芋子有里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋等。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、 C、 B族维生素、氟、皂角甙等，具有提高机体免疫力的功效。特别是含有较高的氟化物，能清洁牙齿，防龋，保护牙齿。以芋头、肋条为主料，炖煮出的芋头炖肋条，颜色鲜艳、肋骨浓郁、芋头柔软、口感浓郁，是一种不可多得的美食。

实践：

1.选择500克芋头，1000克排骨，青红椒各1克，食盐15克，花生油及生姜，葱，料酒，生抽，胡椒粉，八角，香菜各一份。

2.把清洗干净的芋子放在开水中，用盐水煲15分钟，取出控水备用。将肋条切为4公分，放入开水中煮3分钟，取出，隔水备用。青辣椒、红椒切成钻石状，姜片切，葱花切碎，葱花切2公分，切香菜切段备用。

3.将平底锅放在高火上，倒入花生油、姜片、八角片、葱片煸出香味，下入爆炒，待炸成金黄色后，倒入料酒、生抽，再倒入料酒、生抽，再倒入肉汁，再倒入葱丝，慢炖30分钟，倒入芋子、盐，用慢火慢炖10分钟，直至完全入味，再将青、红椒片倒入锅内，再轻轻翻转，出锅。

4.将盘子放进沙盘，切下葱花，洒上青菜，搅拌均匀。

商城葱烤鹌鹑

鹌鹑是一种原始的野鸟，又称老鸨等。其外形与雏鸡相似，头部光秃顶，具有较高的地栖能力，是一种杂食鸟类。“要吃鸟，先吃鹧鸪。”鹧鸪肉质鲜嫩，是一种美味佳肴，富含蛋白质、脂肪、矿物质。这是一种很有营养的食物。此外，鹌鹑还具有医药价值，《本草纲目》记载，其具有“补五脏、益中、固筋、抗暑湿、祛湿”的作用，是一种极好的保健食品。

鹌鹑的足迹遍布整个国家，商城县北部和中部的丘陵地带的杂草、灌丛和竹园里都有这种鸟。鹌鹑人习惯在夏天晚上张网，用来吸引鹌鹑，然后在集市上把鹌鹑活捉。洒肆饭店收购鹌鹑后放入笼子，以备不时之需。商城里有许多关于煮鹌鹑的做法，其中以“葱烤鹌鹑”闻名全国。其制法如下：1、取鹌鹑八条，当场宰杀，剥皮，晾干，用锋利的刀子切开鹌鹑骨头，用刀子将鹌鹑骨头敲成碎片，放盐腌制十多分钟，然后加入鸡蛋清、面粉和料酒拌均匀。二、锅中加入适量的油，煮到七分熟，把鹌鹑放入锅中煎至金黄即可。然后把切好的葱段放入炒香。三、放去油屑，把炒好的鹧鸪倒入平底，加入半匙纯正的鸡汤，加入姜片、味精，除去葱段，装碟。用这种方法做出来的鹌鹑，皮酥肉嫩，肉嫩可口，鲜嫩可口。