上犹县属于哪个市(上犹县属于哪个省哪个市)

上犹县属于江西省赣州市，地处赣州市西部，东邻南康区，南连崇义县，西接湖南省桂东县，北毗遂川县，全县面积1543平方千米。上犹县辖6镇、8乡、131个行政村9个社区，常住人口为268557人。。上犹县素有“水电之乡、茶叶之乡、观赏石之乡”美誉。

地形地貌

上犹县地处罗霄山脉中段的丘陵山区，县内地貌，东北、西北、西南为山地，东南部为丘陵、河谷盆地。山地：中山海拔1000米以上，相对高度大于500米的，主要分布在西、北部的五指峰、平富、双溪、寺下、紫阳等乡；低山海拔200-500米，主要分布在西南部陡水镇、东山镇的边缘。西边和北边沿县界线，海拔1000米以上的大山峰14座，与湖南、崇义交界的齐云山第三峰（鼎锅寨）海拔1920米，为全县最高点。岩石多为花岗岩、高质岩。丘陵：高丘陵海拔300-500米，相对高度100-200米；中丘陵200-300米，相对高度50-100米；低丘陵海拔在200米以下，相对高度小于50米。主要分布在黄埠、东山、梅水、油石、社溪、安和等乡镇，地势低平缓和，中间贯穿河流。山间盆地：丘陵或山地间有大小不等的山间盆地，多为陕长带状，地势低平。以营前、水岩、社溪、油石、东山、黄埠盆地为最大，其境内均有河流贯穿，坡缓谷宽，为第四纪新沉积物堆积而成。

气候

上犹县地处亚热带南缘，属亚热带丘陵山区湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，无霜期长，年均气温18.8℃。

水文

上犹江流经上犹县全境，为章江主要支流，主河长189千米，流域面积4583平方千米。

地名由来

上犹县始于南唐保泰十年（公元952年）。“上犹”之名由来，传说有二。

一说上古时候，尧帝将帝位禅让给舜帝，舜帝又因大禹治水有功而把帝位禅让给大禹。而大禹后来把帝位传给了自己的儿子启，启建立了夏朝，历史上称为夏启。夏朝铸造九鼎，象征九州。社会由原始社会进化到奴隶社会。夏禹帝为打开九州南蛮内路通道，命占卜高人相地，择赣江源上水向阳处营建城邑。城邑建成后，占卜高人曰：城邑西北处缺一镇水山，日后城邑难保平安。夏禹帝于是降旨氏巫从昆仑山移山镇水。氏巫午夜设台作法。三更时分，当镇水山移至犹江上游时，因法力不敌落入水中，使河水改向南流。夏禹帝闻之之怒灭其九族。从此夏王朝内战外患不断，阶级矛盾日趋尖锐，逐渐走向灭亡。由于此镇水山形似一种猿类动物犹，古人把“犹”兽比作镇妖护法的天兽，故叫大犹山，把改道南流的河水称犹水。唐朝年间，虔州刺史卢光稠始建上犹场，故请风水先生相地，因择犹水口之上建场设城，所以取名为上犹。

二说孙悟空为使火焰山的火熄灭，请龙王降雨，火没熄灭。孙悟空又变身为牛魔王向铁扇公主骗来芭蕉扇。但牛魔王技高一筹，又变成猪八戒把芭蕉扇子给骗回来。观音出哪吒太子前来收服，经过一番争斗，牛魔王皈依佛门。但龙王降雨灭火，使得天下恶龙肆虐，洪水泛滥成灾。牛魔王见状让坐骑辟水金睛兽下凡降龙治水。辟水金睛兽大战恶龙，直到驯服最后的赣江二龙。此时的辟水金睛兽因降龙治水已筋疲力尽，便坐在赣江的源头西南上游闭目打盹，也就是这一坐，星移斗转，直到今世也未醒过来。从此，迁徙来这里的人，见到辟水金睛兽都叫它“犹山”，把旁边流淌的河叫“犹水”，以祈神兽保佑平安。后来人们在附近建场修邑，取名上犹。

据记载，唐昭宗天佑二年（公元905年），上犹人卢光稠任虔州刺史，倡议建上犹场。后梁干化元年（公元911年），判官李照将南安县西北之地划出，设上犹场。因境内有座状似一种猿类动物“犹”蹲，古称大犹山（今油石嶂），高耸于场治北面，山下有犹水（今犹江），而场治所建于大犹山之南，犹水口之北，故名上犹场。

南唐保大十年（公元952年）上犹场置县，使用上犹场名。此后，几经历代王朝撤场建县，都沿用“上犹”作地名。

特产美食

​九层皮

九层皮是一种小吃，呈绿色。做法：灿米浸泡后，加盐、香料、韭菜。葱、蒜，磨浆后用簸子像蒸烫皮一样，蒸熟一层后再上一层浆，再蒸，如此反复多次，直到九层。

​黄元米果

黄元米果是一种小吃，原用大禾米加工而成，黄气香质软，“黄元米果”，为特色食品。20世纪60年代后多用粳米精制，工序繁琐。

荷包胙

荷包胙是流行于原南安府（今南康、大余、崇义、上犹一带）的一道菜肴。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。

冲天炮

冲天炮是一种特色糕点。做法：将糯米磨成浆吊干水揉团，用一部分做成小团放入沸水中煮透为“欠”，再把“欠”与其余糯粉揉匀，做成约半两重一个，放入油锅内炸，待其中间膨胀后起锅，放到加糖的熟米粉中粘滚。

​汗头菜

汗头菜是上犹客家风味食品，似菜非菜，辛辣不辣，特别是有点患感冒鼻塞的人，吃了腌制的汗头菜，出身腻汗，会有一种轻松的感觉。

风景名胜

五指峰国家森林公园：位于江西赣州上犹县五指峰乡黄沙坑村境内西北面，总面积24533.00公顷，因其境内有五座相依相连、状如五指的山峰而得名。公园著名的景点有齐云山、盘古仙寺、睡女峰、鹰盘山等，是国家级森林公园，享有“林海竹乡、水电之乡、茶叶之乡及旅游之乡”的美誉。

陡水湖风景区：位于江西省赣州上犹县陡水镇，是赣南最大的丰厚水资源区地，是赣州西部的大绿洲，湖区的山有“植物王国”之称，也被称为“江西北戴河和避暑山庄”之称。景区是国家AAAA级景区，江西省重点风景名胜区之一。

南河湖：位于江西赣州上犹县，是上犹县第二大湖，其西面是国家森林公园陡水湖。但相比第一大湖陡水湖，它就象散落在草丛中的明珠，在连绵山岭之中筑起碧波平湖，九曲十八弯的湖面与林海葱翠的南河湖相映生辉，构成了犹江之上的天作人开、浑然一体的生态美景。

柏水寨景区：位于江西赣州上犹县西部，景区以休闲农业与乡村旅游为主题，建有芝樱花海、知音湖、桂花山庄、青少年素质拓展基地、童话世界、儿童乐园、高山露营基地、休闲垂钓区等景点和体验项目。