沂水县属于哪个市(山东沂水县属于什么市)

沂水县属于山东省临沂市，是临沂市北部次中心，生态型山水城市。位于鲁中南地区、沂蒙山腹地，居沂河、沭河上游。东邻莒县，西与沂源、蒙阴交界，南与沂南毗连，北与安丘、临朐接壤。沂水县总面积2434.8平方千米，辖2个街道、16个乡镇、1个经济开发区、1个沂蒙风情旅游景区，沂水县常住人口为967570人。

地名来历

隋开皇十六年(596年)改东安县为沂水县，属琅邪郡。因城临沂水而得名。

历史沿革

1、春秋为莒国郠邑、郓邑，后入鲁。西汉置东莞县，治今沂水镇，属琅邪郡。东汉属琅邪国。三国魏属东莞郡。东晋移东莞县治东莞郡故城(今沂水县东北)。南燕于东莞城置团城镇，因城呈圆形，故名团城。

2、隋开皇初废，改东莞县为东安县，治此。十六年(596年)改为沂水县，属琅邪郡。因城临沂水而得名。唐、宋属沂州。金、元属莒州。明属青州府。清属沂州府。

3、1913年属岱南道(翌年改名济宁道)。1925年属琅邪道，1928年直属省。1940年属鲁中行政区沂蒙专区。1942年改沂中县。

4、1949年复名沂水县。1950年属沂水专区，专署驻此。1953年属临沂专区，1967年属临沂地区，1994年属临沂市。

地貌

沂水县为低山丘陵区，西部、北部为低山区；东部、东北部为丘陵；中部、南部为平原。最高点为县境北部的沂山南侧的泰薄顶山，海拔916.1米。最低点为县境东北部的朱双村东，海拔101.1米。全境地势自西北向东南倾斜。

气候

沂水县属暖温带季风气候区，大陆度62.4%，具有显著的大陆性气候特点：四季变化分明，春季干燥，易发生春旱；夏季高温高湿，雨量集中；秋季秋高气爽，常有秋旱；冬季干冷，雨雪稀少。

沂水县四季气候的特征：早春，由于受蒙古较强高压势力的影响，气候回升迟缓；晚春，由于暖空气势力的不断增强，气温回升快，且多西南风，干燥少雨，常出现旱灾，影响春播。多年平均春季降水量为111.6毫米，占全年降水量的14.5%，为冬季降水量的3.8倍。夏季。雨热同步，雨量集中。夏季经常出现的灾害性天气是旱、涝、大风和冰雹。秋季温度陡降，降水显著减少，秋高气爽，利于秋收。晚秋也常有霜冻发生。冬季严寒少雨雪，以干冷型天气为主，月平均气温在0℃以下，最冷为1月份，多年平均气温为－2.8℃。多年平均降水量29.0毫米，仅占全年降水量的3.8%。

水文

沂水县有大小河溪622条。沂河为山东省第一大河，也是县内过境最大河流。发源于沂源县鲁山南麓，在下河村东南入沂水县境。向东南流，经泉庄、新民官庄乡，流程14公里入跋山水库。沭河为县内第二条大河，发源于沂山南侧泰薄顶，全长400余公里，沂水县境内流程51.3公里，流域面积747.6平方公里。浯河、潍河支流。发源于圈里乡太平山，浯河在沂水县境内长23.1公里，流域面积225平方公里。主要支流有漫流河、林头河和圈里河。

特产美食

1、馋老锅子

馋老锅子又称馋佬锅子，其实也没什么奇特配方，一般食材有猪头肉、豆腐、萝卜丸子、羊肉汤等，在穷苦年代，赶集的乡亲们累了饿了，来吃上一碗馋老锅子，很是解馋很是奢侈，现在生活富裕了，馋老锅子却成了一种乡情，每每逢集逢山会，各行各业的人们喜欢到馋老锅子前吃喝一番很是尽兴。

2、豆豉咸菜

豆豉咸菜是沂水的特色小吃，也是家家必备的餐桌小菜。不管是喝粥还是吃米饭加上了豆豉咸菜，就会瞬间让人食欲大增。所以沂水人都喜食豆豉咸菜，豆豉咸菜也似乎成了家乡的味道。

3、沂水丰糕

沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。

4、白鳞鱼煎鸡蛋

这是沂水人的一种独特吃法。用热油将白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，这道菜便做成了。

5、沂水塌包子

这是沂水民间待客美食。馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁，切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可；韭菜制法如塌煎饼馅；荠菜则略烫，剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可。

和面制皮，圆皮，可大可小。将馅放入皮儿之一侧摊匀，折，取碗一只以沿对半圆之边转割，剔下的边皮放入一边再用。而后用平底之锅或鏊子以文火煎烙，三翻两反,塌包的肚就鼓起来，油从边隙处微渗,听得见吱吱作响，闻得见扑鼻之香。

6、沂水柴山烧饼

沂水柴山烧饼是山东临沂有名的地方小吃，在沂水有女儿出嫁时的必备食品，也是当地人外出访友的上等礼品。

7、泉庄豆腐皮

泉庄豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，价廉物美，营养价值极高。其制作工艺精细，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，筋道爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。

8、沂水全羊汤

沂蒙大锅全羊是沂水人最爱的美食之一。沂蒙大锅全羊在选料上十分讲究，主料羊肉取自沂蒙特有品种黑山羊，这种羊体魄矫健，活动量大，肉质好，膻味小，是做全羊汤的不二选择。每年古历七月上旬至八月底，是黑山羊最肥美的时节，将宰杀后的羊的肉、骨、内脏、头、蹄等一起放入大锅，再添加十余种天然香料，慢火长时间炖制。做好的全羊汤不膻不腥、汤汁浓郁、味道鲜美、营养丰富，具有大补之功效，汤中的羊肉更有“肉中人参”之誉。

旅游景点

1、雪山彩虹谷。沂水雪山旅游区（AAAA级）位于沂水县城东3公里处。主要包括雪山、大山、马山，总面积200万平方米。

2、地下萤光湖。沂水地下荧光湖旅游区（AAAA级）位于沂水县城南部19公里的密山下，是一处著名的地下萤火虫水洞神秘世界，也是集休闲、游憩、娱乐、度假溶洞观赏萤火虫为一体的综合旅游项目。

3、天然地下画廊。江北第一溶洞—“天然地下画廊”（AAAA级）位于“红嫂故里”山东沂水县院东头乡，是集地下长河溶洞、探险溶洞暗河漂流、“怡然居”沂蒙风情度假村、滑雪滑草场、万亩板栗山茶园全国农业旅游示范点为一体的大型游乐场所。

4、东方瑞海国际温泉度假村（AAAA级）。位于旅游强县-山东沂水，居于风景秀丽的沂河河畔，度假村总投资3亿元，占地260亩，分为温泉酒店和温泉别墅两部分。

5、天上王城景区（AAAA级）。位于沂蒙山腹地的沂水县城西北40公里处，景区主体分布在纪王崮上。纪王崮海拔577.2米，顶部阔大，面积约4平方公里，南北长数公里，是沂蒙七十二崮中唯一有人居住过的崮，因此被誉为“沂蒙七十二崮之首”。

6、沂蒙山根据地旅游风景区（AAA级）。位于山东省沂水县夏蔚镇，景区内东、西方文化底蕴深厚，历史遗迹众多：中共山东分局旧址、八路军山东纵队指挥部旧址、大众日报创刊地及孟良崮战役陈毅指挥所旧址、百年天主教堂、圣母山圣母堂、沂蒙红嫂园、民俗支前村、沂蒙山纪念馆及根据地广场等景点。