平遥县属于哪个市(平遥属于哪个省哪个市)

平遥县属于山西省晋中市，位于山西省中部，太原盆地西南，太岳山之北，太行山，吕梁山两襟中央，东接祁县，西邻汾阳市，南靠沁源县，北连文水县，西南与介休市接壤，东南与武乡县、沁县毗邻，平遥县总面积为1260平方千米，下辖3个街道、5个镇、8个乡，常住人口为450697人。

地名由来

北魏太武帝时，平陶县治自今吕梁市文水县境徙此，废京陵县入之。旋因避太武帝拓跋焘名讳，改平陶县为平遥县。

历史沿革

1、西汉时，置平陶县。东汉、魏、晋因之。

2、北魏太武帝时，中都县迁往榆次，平陶县来治，治所迁京陵村。因避太武帝拓跋焘之讳，改平陶为平遥，自今文水县西南移治今县。属太原郡，同时废京陵县入平遥县。

3、唐武德元年(618年)县属介州，贞观元年(627年)改属汾州，天宝元年(742年)改属西河郡，乾元元年(758年)改属汾州。五代、宋、金因之。

4、蒙古初属太原路，至元二年(1265年)还属汾州。明万历二十三年(1595年)属汾州府。清仍之。

5、1914年属冀宁道，1927年直属山西省。1937年属太岳区。1941年析置铁北(亦名平介)、铁南二县。

6、1948年复并为平遥县，并改为市。1949年废市为县，属榆次专区。1958年属晋中专区。1967年属晋中地区。1999年属晋中市。

地形地貌

平遥县境东南部群山环绕，中部丘陵起伏，西北部为广袤的平川。占地比例分别为44.2%、14.4%、41.4%。最高点孟山，海拔1962米；最低处境内汾河下游两岸，海拔735米。 

气候特征

平遥县属温带大陆性半干旱季风气候，四季分明，气候温和。平均气温10.60℃，常年最热月7月，月平均气温24.50℃；最冷月1月，月平均气温-5℃。年平均相对湿度58%，年平均降水量415.90毫米，主要分布在7—9月份，年平均蒸发量为1785.70毫米。主导风向春秋冬季为西北风，夏季多为东南风，年平均风速2.10米/秒。 

特产美食

1、平遥牛肉

平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。

2、过油肉

过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，是难得的美味佳肴。

3、平遥碗托

它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心，夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。

4、平遥熏肉

平遥熏肉以曹家熏肉最有名，曹家则以熏肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得过慈禧太后的赞赏。之后，李莲英命平遥知县将曹家熏肘献入宫中，深得王公大臣们的喜爱。平遥熏肉用药料与柏木屑燃烧后的烟熏制而成。不仅在当地成为宴会上不可缺少的一道菜肴，而且深受游客的青睐。

5、八碗八碟

八碗八碟是平遥一道传统筵席佳肴，用料讲究，口味纯正。早在清代当地商贾望族，就设此宴招待官员贵宾。慈禧西逃路经平遥，知县就用八碗八碟等地方风味小吃招待。该宴制作工艺独特、技法多样，烧、熬、炸烹、酿、炖、焖、煮、蒸等缺一不可，有句俗话：“烧七成，煮八成，要吃熟的上笼蒸。”突出反映了“八碗”制作的笼蒸特色。

6、猫耳朵

猫耳朵是一种在山西传统面食，因形似猫耳故名。猫耳朵吃起来筋滑利口，制作简便又适用于多种面粉和浇头，所以倍受平遥人喜欢。

7、平遥刀拨面

此面誉称山西平遥四大面食之一，晋中平遥人民普遍食用。吃时可配素荤浇头或打卤，吃汤面亦可。

8、山药丸子

山药丸子是平遥当地人日常饮食中最常见的一种食物，做法很简单，把土豆洗净，用专用的擦则把土豆擦成丝，再加入面粉拌匀（不要加水），依个人口味放入盐少许，然后把裹上面粉的山药丝握成团，上笼屉蒸上20分钟左右出锅。吃的时候根据个人爱好调入炒好的西红柿酱或者葱花、蒜、醋等爆炒的蘸水，这样美味的山药丸子就做好了。

9、水煎包

水煎包也是平遥名小吃之一，当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，馅儿有羊肉、猪肉、素菜等，品种多样，口感各异。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。

旅游景点

1、平遥县衙，位于衙门街中段路北，坐北朝南，东西宽131米，南北长203米，占地2.66万平方米。建筑群主从有序，布局对称，前朝后寝，左文右武。

2、平遥文庙，位于县城内东南隅，始建于唐贞观初年，其中大成殿为金大定三年(1163年)重建，至今保持原貌。平遥文庙乃中国六最。是我国现存各级文庙中历史最久的殿宇;是全国文庙中仅存的金代建筑;有中国最大的孔子及儒学先贤塑像群;是中国现存规模最大的中国科举史展。

3、平遥城隍庙，位于平遥古城东侧，始创于明初，在清咸丰九年(公元1859年)庙会期间毁于火灾，清同治三年(公元1864年)续修。现存建筑规模，属清代规制，庙院宏大，布局完整，总占地面积为7302平方米。城隍庙建筑群坐北朝南，前后四进院落，由城隍庙、财神庙、灶君庙以及真武楼等组成。

4、日升昌，座落于“大清金融第一街”平遥古城西大街的繁华地段。整座旧址占地2324平方米，用地紧凑，功能分明。但就是这样一座小小院落，开中国民族银行业之先河，并一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉。

5、平遥城墙，位于山西省中部的平遥县，是中国现存最完好的四座古城墙之一。1988年，平遥城墙被中华人民共和国国务院公布为第三批全国重点文物保护单位之一。

6、平遥镇国寺，位于山西省平遥县城东北15千米的郝洞村，1965年被列为山西省文物保护单位，1988年被列为全国重点文物保护单位，1997年作为平遥古城的重要组成部分被列为世界文化遗产。

7、平遥双林寺，是全国重点文物保护单位，位于山西省平遥县西南六公里桥头村。是汉族地区佛教全国重点寺院之一。双林寺原名中都寺，其地本为中都故城所在，因之得名。