始兴县属于哪个市(广东始兴县属于哪个市)

始兴县隶属于广东省韶关市，位于韶关市东部，南岭山脉南麓，居北江上游、浈江中游地带，中游地带，东与江西省赣州市全南县相连，南与翁源县毗邻，西与仁化县交界，北与南雄市接壤，广东始兴县总面积2131.9平方千米，下辖9个镇、1个民族乡，2021年末，始兴县户籍总人口为26.30万人，乡村人口18.99万人。

地名来历

始兴县的地名来自两种说法，一是取“此地兴旺，周而复始”义。另外一种说法是，以始兴水而得名。

地形地貌

始兴县中部属平原地区，县西部属半山区，县东南部属山区，县东北部属丘陵地区，是“八山一水一分田”的山区县。山地丘陵占全县总面积的75%以上，其次为河谷盆地和山间谷地。山势大都从东北伸向西南，具有山势高峻、河流密布、沟谷幽深的地貌特征。境内最高点为观音栋，海拔1428米。

气候

始兴县属亚热带季风气候，全年热量充足，冷暖交替明显，春季低温阴雨寡照，夏季炎热高温多湿，秋季昼暖夜凉气爽，冬季寒冷干燥多霜雨稀。年平均温度19.6℃，年平均日照1582.7小时；无霜期298天；年降雨量1468毫米。

水文

始兴县境内河流密布，有大小河流220条，主要有浈江、墨江、澄江河、罗坝河、清化河、沈所河等。其中浈江横贯县城北部，自南雄流入始兴，流经境内2个乡镇，流程40千米，为北江支流；墨江由清化河、罗坝河、沈所河汇合而成，经县城南面，再从东流向西部，注入江口与浈江汇合，流经境内10个乡镇和2个林场。

美食特产

始兴县主要土特产有：香菇、木耳、灵芝、冬笋、蜂蜜、西瓜、马蹄、莲藕、柑橘、枇杷、杨梅、三华李、茶油、茶叶、澄江娘酒、旺满堂清化粉、古塘腊肉、古塘板鸭、腊肠、鱼干、花生饼、老朋友辣酱、生姜、火龙果等。

1、客家酿豆腐

客家酿豆腐是始兴人家家户户必不可少的一道美味佳肴，在火柴盒大小的水豆腐上用筷子挑个小洞，然后把猪肉和葱做成了陷“酿”如其中，酿好的豆腐先煎后煮，最后撒上葱花，美味的酿豆腐就做成了。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。

2、清化粉

清化粉产于风景秀丽的韶关始兴县隘子镇，又称“宰相粉”或“隘子粉”，本地人更喜欢把它叫作“米粉”，是始兴传统的特色产品，已有100多年的历史，相传盛唐名相张九龄曾经用清化粉宴请过唐王。清化粉保持了米的原香味，粉色晶莹透明，柔韧爽口，素有“炒而不烂”和“煮而不糊”的特性。

3、莙荙包

莙荙包，不仅寓有祝君发达之意，而且色佳味美，是始兴有名的特色美食。一口咬下，脆脆的菜叶中突然迸发出一股嫩、软、绵、糯的感觉，清新自然，软糯而不腻。

4、罩鱼头煲

罩鱼头煲是用鱼头和酸笋一起焖的一道菜，是始兴县的一道名菜。酸笋脆嫩，鱼头肉滑嫩，一点也不腥。鱼汤酸酸甜甜，即有鱼汤的鲜甜，又有酸笋的酸，特别开胃。

5、菜糍

菜糍是属于始兴县客家传统小吃，起源于始兴县的马市镇，其后开始流行在始兴县城里。菜糍一般里面包青菜、酸菜、芋头丝。先将面浆均匀地摊在一个平底铜勺子上，放入酸菜，再覆上一层面浆，放入油锅煎炸至金黄。晾凉后即可入口，放入口中咀嚼清脆响亮，油炸而不腻，脆脆咸咸。

旅游景点

车八岭国家级自然保护区位：横亘在广东省肇庆市始兴县和江西赣州全南县之间，车八岭以北是始兴县，车八岭以南就是江西的全南县。总面积16110.7公顷。属森林生态类型自然保护区。主要保护对象为中亚热带常绿阔叶林及珍稀动植物，是中国综合自然保护区之一。 珍稀动物有华南虎、黄腹角雉、穿山甲等。由于动植物资源丰富，素有“物种宝库，南岭明珠”之称。

满堂客家大围：位于广东省韶关市始兴县隘子镇，始建清道光十六年（公元1836年），历时24年建成，为当时的富豪官乾荣所建，占地面积达13544.96平方米。是始兴县现今保存良好的200座左右的客家围屋中最完整的一座，也是全广东省最大的一处客家围屋之一。满堂客家大围是中国民居建筑中“方围”系列的杰出代表，以“岭南第一围”之美誉闻名于世。

东湖坪民俗文化村：位于广东省韶关始兴县，占地面积29万平方米，东湖坪却没有湖，而有的是大、古、奇的建筑物和讲不完的神奇故事。东湖坪民俗文化村始建于清代的九栋十八厅曾氏祠堂、永成堂围楼、藏宝秘图与曾氏银库等。这些建筑结构独特，建造坚固，雄浑古朴，凝重厚实，反映着当年客家文化的丰硕和经济富庶。

南岭红沙漠：位于广东省韶关市始兴县马市镇黄田村和联俄村之间，景区总面积约20平方公里。景区主要是红色盆地，色为紫红，多为裸露丘陵地带，形似沙漠，当地俗称“黄沙坷”，学术名为“南雄红土层”。景区设福、禄、寿、喜、财、智、贤等七个景点。

铜钟寨景区：位于广东省始兴县沈所镇八一村，景区内奇峰峭拔，是以奇特的自然风光、红色历史教育为基础，性学研究为特色的生态休闲旅游景区。有天然、完美、宏伟、神奇的生命之门——大仙女阴元洞和各大小不一、惟妙惟肖的七仙女阴元洞群，有梦幻飘渺的九凤飞瀑，离景区3公里处还有雄伟壮观的阳元石 。