青岛是一座怎样的城市(怎么评价青岛这座城市)

青岛一座依山傍海的港城，或许正是青岛人的性格底色与生长环境不解之缘。

走在青岛的街头，可以听到“哩嘛哩咧”，这是青岛特色的方言词汇。哩嘛哩咧，直译就是“您慢点”的意思。青岛人很会搭讪，总是热情地跟你打招呼或者攀谈。如果您现在人在青岛，正溜达在繁华的商业步行街上，突然有人对您说“哩嘛哩咧”，那就表示对方想跟您攀谈或寒暄几句，希望您能放慢脚步。

这样的青岛人，通过一句“哩嘛哩咧”，可以看出他们平和、慢节奏的生活态度。或许正是这种气质，才使青岛在历史长河中，成为了沧海楼台，东方之珠的代名词。

青岛的精神气质，可以从它的历史中窥见一斑。青岛的光荣历史比它的城市规模更为辉煌，海洋文明的基因深深融入这座城市的血脉之中。1328年，明太祖朱元璋在平定山东之后，为防御倭寇，在今天的青岛址上建立了海洋防御工事——青岛寨。这就是青岛这个地名的由来。

明清时期，青岛处于一个封闭状态，甚至一度成为关外之地。直至1891年，这里才重新焕发出光彩——青岛从此开启了它辉煌的现代史。一时间，大小洋行云集，各国领事馆鳞次栉比，西式建筑拔地而起，形成了独具特色的“万国建筑博物馆”。

青岛在近现代史上的重要地位，不亚于上海。青岛拥有东亚第一大港，胶济铁路连接津浦线，使其成为北方最大的贸易口岸。在这期间，青岛经济蒸蒸日上，城市风貌一新，快速崛起成为远东地区的重要商业城市。

这样的历史，让青岛在基因里就带着开放、包容和国际化的气质。不同于中国古老的内陆城市，青岛的城市文明只有百年历史，但这百年的发展轨迹让它壮大，与生俱来的海洋属性也使它兼容并蓄、大器晚成。

曾几何时，我也会在清晨沿着五四广场边的海岸线慢跑。跑过那些西式红顶小楼，跑过中山路步行街，最后来到栈桥边。用力呼吸着海风，任凭海浪打湿我的裤脚。回过头来，极目远眺八大关景观中的“海上夜色”。每个周末都如此，那时候的我是多么痴迷于这座美丽的海滨城市啊。

如今回头再看，才发现青岛的海洋魅力不仅在风景，更在于它深入人心的包容。走进青岛的咖啡馆，舒缓的音乐中总有各色人等在此聚会。狭义的本地人其实并不多，来自各地的移民才真正构成了这座城市的多元文明。外来人口与本地居民相互融合、包容，也使这座城市活力四射、团结和睦。

青岛的魅力不仅在于海景，这里的美食同样令人垂涎三尺。各种海鲜是必不可少的。清蒸皮皮虾，弹牙爽口；油炸小黄鱼，金灿灿外脆里嫩；烧烤对虾，大快朵颐。如果在啤酒街，一定要来杯青岛啤酒，配上烤扇贝和海参，是最地道的吃法。

与内陆不同，青岛的小吃以海鲜为主。烟台路有家老字号的劲炒蟹，那里的肉蟹劲炒、蟹黄汤包都是一绝。还有海参夹馍，海蛰炖粉丝汤，皆是青岛的海鲜小吃代表。

青岛最著名的美食当属烧烤。青岛烧烤的历史与北方农耕文明息息相关。青岛地处鲁东南，多丘陵，耕地面积狭小，盛产高粱，而青岛烧烤的必备食材就是高粱秸秆。每年秋收后，农民便将高粱秸秆搭成棚子烧烤食物，这成为了一种独特的烧烤方式。

清朝同治年间，一场大火烧毁了青岛老城，灾民生计无着，便从农民那里学来了这种烧烤技艺，摆起烧烤摊维持生计，这就是青岛烧烤的起源。直到今天，这种用甜高粱秸秆燃烧的烤肉方式仍然保留着独特的风味。如果到青岛，一定要尝一尝这里的烤肉、烤串和烤蘑菇。

除了美食，青岛也以啤酒而闻名天下。青岛的啤酒历史也与其城市文明历史一脉相承。1903年，这家啤酒厂更名为“德国巴伐利亚啤酒厂”，开始向中国本土市场供货。一时间，青岛的巴伐利亚啤酒名声大噪，啤酒文化深入人心，成为青岛独特的城市记忆。

如今，青岛仍然以它的“青啤”而自豪。每到夏日，街头巷尾啤酒节云集，各色肤色的人群相互碰杯，互相问候，用这个国际化的品牌表达对生活的热爱。这，也许正是青岛人平和、豁达的生活态度的最好写照吧。

山东历来是一个大民族的发祥地，也是一个强国兴起的摇篮。作为山东的窗口，青岛肩负着东道主的责任，它的世界眼光与胸襟，决定了这座城市的高度国际化。当前中国正处于全球化和区域合作的重要节点，我相信青岛作为东亚文明交汇点，一定会发挥更大的作用，与世界范围内的城市形成多层次合作，建立命运共同体。

无论未来如何，我想青岛人会继续保持他们平和、亲切的本地特色。不管你是从哪里来，只要你走在这座城市的街头，有人对你说了一句“哩嘛哩咧”，你就会感觉到——其实我们都是一家人。